조선시대에서는 다양한 게요리를 만들어내고 기록으로 만들만큼 고려시대때보다도 구체적인 게요리문화가 꽃을 피운것 같습니다.
조선시대 게요리방법을 기록한 책들입니다.
조선시대까지는 게요리를 대표하는 게종류는 참게로 민물에 사는 게입니다.
그렇지만 근대와 현대로 들어오면서 오염과 기생충, 하천 개발등으로 참게를 대신하여 서해에 사는 꽃게가 주목을 받게 되었습니다.
인천에는 꽃게와 범게 칠게, 흰발농게, 민꽃게(박하지)등이 주로 서식을 하고 있으며 이들 종류가 인천시민들과 밀접하게 연관이 되어있는 게종류입니다.
인천에는 범게를 이용하여 잡귀나 악한 기운을 막고자 하는 신앙이 발달을 했다고 합니다. 민속신앙이지만 인천만의 독특한 방식이 아닌가 싶습니다.
과거 연평도를 비롯한 인천 및 옹진군 일대 서해바다 에서는 참조기가 많이 잡혔지만 참조기가 사라지면서 꽃게를 잡기 시작했습니다.
연평도에서는 참조기를 대신하여 꽃게를 많이 잡히기를 기원하는 풍어제가 열리고 있지만 꽃게 역시도 이런저런 이유로 연평도에서 덜 잡히게 되었습니다.
연평도에서 지내는 풍어제를 위한 주술도구들과 염경엽 그림 꽃게어구들이 전시되어 있습니다.
연평도에서 몇년 동안 머물면서 어민들이 꽃게잡이를 하는 모습을 사진작품과 영상으로 전시를 하고 있습니다 .
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