누들플랫폼 1층 인천면요리 전시실에서 인천 일제시대에 기록이 되어있는 인천냉면, 화평동 세숫데야냉면, 인천이 원조인 쫄면 짜장면
그리고 신포시장 칼국수골목 경인면옥의 평양냉면, 함흥냉면 신신옥 튀김우동, 청실홍실모밀국수등을 전시하고 있습니다.
그렇지만 인천 원도심에 없다는 이유로 인천의 주요 냉면인 백령도냉면은 제외가 되었습니다.
게다가 근처에 있는 <짜장면박물관>이나 <대불호텔 중구 생활사 박물관>과 전시구성이 겹치는것은 어쩔수 없는것 같습니다.
원래 컨셉인 아시아 누들문화도 아닌 동인천과 인천지역에 한정을 하다보니 전시구성이 약해지는것은 어쩔수 없습니다.
게다가 일부 특정 식당은 세금으로 홍보를 해주는 특혜가 생기는것은 어쩔수 없습니다.
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