인천 중구 차이나타운 근처에 있는 중화루에서 사천짜장면을 먹었습니다.
면은 다른 짜장면 메뉴와 큰차이가 없는것 같고 소스 내용물은 오징어, 새우 등 해산물이 대부분이었습니다.
사천짜장면은 짜장소스에 매운맛을 첨가한 맛으로 고추가루나 고추장이 아닌 고추기름을 첨가한것이 아닌가 싶은데
맛은 아주 매운맛이나 마라탕이나 훠궈와 같이 얼얼한 매운맛이 아닌 느끼한맛을 지우는 수준으로 조금 매웠습니다.
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