인천 차이나타운 끝자락에 위치한
태화원에서 삼선하얀짬뽕을
먹었습니다. 삼선이 진귀한 해산물을
의미하며 새우, 전복, 해삼을 뜻한다는데
요즘은 그냥 해산물이 많이 들어간
중화요리를 의미합니다.
이날시킨 삼선흰짱뽕은
확튀는맛이
아닌 담백한 맛입니다.
해산물로는 쭈꾸미, 홍합, 통오징어
오징어살, 독특한맛의
완자가 들어가 있고
신선도는 괜찮았습니다.
야채로는 청경채 당근, 죽순
버섯이 들어간 생각보다
구성이 균형이 잡혔습니다.
면은 무난한 편입니다.
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