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음식이야기

강화도 약쑥에 관한 자료입니다.

출처 : http://ohhealthkorea.com/bbs/bbs.asp?action=READ&bbs_idx=9057&mnu_idx=113&bbl_id=12&page=8&searchFlag=&searchTxt=



쑥은 우리나라 어디서나 자라는 아주 흔한 식물이면서 주변에서 흔히 볼 수 있고, 쑥이 몸에 좋다는 건 많은 사람들이 알고 있는 사실입니다.
쑥은 국화과의 다년생 식물로 분포지역이 넓고, 국내에는 30여종이 있고 약쑥은 애엽.황초.구초라고 하여

한방에서는 중요한 약초로서 사용되고 최근에는 쑥즙, 쑥차, 쑥환, 화장품, 여성생리대에도 사자발쑥이 포함되어 있으며 베개나 이불,방석에도 사자발쑥 성분을 포함시켜 다양한 상품으로 개발되어 이용범위가 확대되고 있습니다.


쑥의 종류는 30여종으로 그 중에서도 강화약쑥이 유명 합니다.
강화약쑥은 강화도에서 나는 쑥 중에서도 사자발쑥과 싸주아리쑥 둘만이 강화약쑥이라고 합니다.
사자발쑥은 쑥잎 모양이 엎어 놓으면 사자발 모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름이라 합니다.
1996년부터 개발 보급된 강화의 대표약쑥으로 생육초기에는 줄기가 다소 굵고 보라빛이 있는 흰색이며
강화 자생약쑥 중 가장 품질이 우수한 약쑥 입니다. 사자발쑥이 다른 쑥보다 효능이 좋은 이유는 약쑥을 5월 단오날에 베어 바다바람이 통하는 그늘에서 3년 이상 숙성 시키기 때문 입니다.


동의보감에서는 "각종 부인병에 특효약" 이라고 칭하기도 한 사자발쑥은, 잎과 뿌리 줄기에 각기 다른 효능을 가진 약액성분이 함유되어(전초-가로틴, 잎-비타민abc, 뿌리-아르데모즈) 각종 질병예방 및 치료제로 널리 이용되고 있으며, 한약시장에서도 강화약쑥을 제일로 치고 있어, 찾는 수요계층도 해마다 증가하고 있습니다.


사자발쑥은 효과적 측면에서는 각종 질병에 대한 예방과 치료에 효능이 있고, 작용적 측면에서는 억제작용을 통해 진통,진정, 제지 등 기능 항진을 억제하는데 효능이 있습니다.
사자발쑥은 다양한 생리 활성 성분을 함유하고 있고 여러가지 질병 예방에 좋습니다.

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출처 : https://www.ganghwa.go.kr/open_content/tour/shopping/product/moxa.jsp


옛날부터 강화도에는 마니산을 중심으로 얕은 산자락과 햇볕이 잘드는 바닷가에 효험이 신기한 약쑥이 자생하고 있어 찾는이가 많았는데 최근 건강과 관련된 연구개발과 다양한 가공품들이 만들어지고 있어 강화의 새로운 명품이 되고 있다.

강화약쑥이 좋은 이유?

육지와는 다르게 오염이 안되고 약쑥재배에 좋은 화강암계의 토성을 갖추고 있어 깨끗하게 자란다.(깨끗한 토양) 주위가 바다로 둘러싸여 있어 염기가 섞인 바람과 바다에서 피어오르는 안개를 머금고 자라는 약쑥이라 각종 한의학 서적에 강화약쑥을 가장 효능이 좋은 것으로 기록하고 있다.(해양성기후) 강화도의 자생약쑥 중 효능 높은 약쑥만을 별도로 채취하여 잡초나 잡쑥이 전혀 섞이지 않도록 정성들여 가꾸기 때문에 한번 이용한 사람은 다시 찾게 된다.(좋은품종) 약쑥을 5월(단오절)에 베어 바닷바람이 통하는 그늘에서 3년이상 숙성시키기 때문에 박하향의 그윽한 향기는 다른 지역 약쑥과는 차별화 된다.(최고의 품질)

강화약쑥의 성분

유파틸린(항암성분), 자세오시딘(항위궤양성분), 아밀라제, 콜린, 아르데모즈, 유칼립톨, 정유성분(시네올, 트리사이클린, 테르핀네, 보르네올, 피넨 등 65종), 각종영양소(비타민 A,B,C,D, 단백질, 칼슘, 마그네슘, 철분, 칼륨, 인 등)