백령도식 냉면 특유의 진한 사골육수가 생각이 나서 인천 시청 근처 우성냉면에서 물냉면과 돼지고기수육을 먹었습니다.
거친 메밀면과 진하면서 단맛도 나는 뽀얀 사골육수가 백령도식 냉면의 특징이라 할수 있습니다.
돼지고기 수육은 간장육수에 삶아져서인지 차슈같기도 하고 족발같은 맛이기도 합니다.
'음식이야기' 카테고리의 다른 글
| 인천 중구 신포동 진흥각에서 광동식 탕수육을 먹었습니다 (0) | 2020.10.25 |
|---|---|
| 만다복에서 백년 하얀짜장을 먹었습니다. (2) | 2020.10.24 |
| 장군 닭요리 (0) | 2020.10.15 |
| 인천 차이나타운 태화원에서 군만두와 인천향토짜장을 먹었습니다. (4) | 2020.10.13 |
| 인천 중구 무의도에 있은 거해 짬뽕 순두부에서 백짬뽕 순두부를 먹었습니다. (2) | 2020.10.10 |
