인천음식에 대한 생각입니다.
1.인천음식의 특징~면요리가 발달했다. 짜장면, 짬뽕은 물론이고 쫄면, 세수대야냉면, 백령도식 냉면, 평양냉면, 청실홍실모밀, 해물칼국수, 튀김가루칼국수 등 정말로 많은 오래된 면요리집들이 있습니다. 2.인천음식의 특징~육해공요리가 발달했다. 육~설렁탕, 순대국, 경양식돈까스와 같은 육류요리와 강화도쌀, 인삼, 쑥, 신시모도 포도 등 농산물이 나옵니다. 해~소래포구, 연안부두, 월미도, 강화도 등에서 유통되거나 잡히는 해산물이 다양합니다. 공~신포시장에 닭강정이 유명합니다.
