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인천 차이나타운 태화원에서 마파두부밥을 먹었습니다 인천 차이나타운에서 마파두부밥을 먹었습니다. 맛은 두부와 갈은 고기 다진야채, 버섯이 조화를 이루었고 처음에는 제법 강한 맵싸한맛이 나중에는 약간의 단맛과 두반장의 고소한맛이 났습니다. 국이 계란국 대신에 짬뽕국인것은 아쉬운점입니다. 짬뽕국에 독특한향이 나고 오징어살과 홍합이 들어가 있습니다.
연안부두 인천종합어시장에서 광어회를 먹었습니다. 1만원짜리 선어 광어회 한접시를 먹었습니다. 인천종합어시장에서 한접시 사서 입구에 초장 및 분식집에서 먹었습니다. 회두께도 두툼하고 쫄깃하면서도 부드러움의 중간과 감칠맛이 돋보입니다. 초장도 그렇지만 쌈장하고도 잘 어올립니다.
아직 맛보지 못한 인천음식 3가지 입니다. 신포동 닭강정과 세숫대야냉면 부평역 함흥냉면 3가지는 아직 맛보지 못했습니다.
인천 차이나타운에서 맛볼수 있는 간식 월병입니다 인천 차이나타운에 가면 먹을수 있는 여러 간식거리가 있는데 그중에 두가지를 고르라면 월병과 공갈빵이라 할수 있습니다. 월병은 중국전통과자로 차이나타운에서는 여러군데 가게에서 판매를 하고 있습니다. 그중에서 월병을 사러 들어갔던곳은 중국제과담으로 일반적인 월병 외에도 벌꿀맛, 우유맛, 초코맛, 차인애플, 흑임자등 다양한 맛이 있습니다. 그밖에 마카오식 에그타르트나 대만 펑리슈등을 팔고 있어 차이나타운 화교들이 마카오나 대만에서 제조법을 배워서 만든것이 아닌가 싶습니다.
차이나타운에서 먹었던 상원 삼선짬뽕입니다.(폐업) 차이나타운에서 개항장거리로 올라가는 언덕길에 위치한 상원이라는 폐업을 한 중국집이 있었습니다. 이집에서 먹었던것은 삼선짬뽕인데 오래전에 먹어서 맛은 잘 기억이 나지 않지만 짬뽕에 건해삼이 들어갔던것은 기억에 남습니다. 나중에 다른 블로그 댓글을 읽어보니 이집 간짜장이 아주 독특했다고 합니다. 더이상 먹을길이 없어서 아쉬울 따름입니다.
연안부두~인천종합어시장의 특징 선어회를 많이 판매합니다 선어회란 미리 물고기를 잡아서 손질을 한다음에 숙성시켜 회로 내놓는것이 특징입니다. 요즘은 이자카야 갓포(일본식 술집) 스시야(생선초밥식당)가 난무를 하는 시대에 숙성회가 특별한것은 아니지만 인천 원도심 중구 신포시장 민어골목 인천 연안부두 일대에는 수산시장뿐만 아니라 일반식당에서도 선어회를 판매를 합니다. 노량진수산시장이나 가락수산시장도 선어회를 판매하지만 방어, 참치, 민어와 같이 계절상품으로 인천 연안부두일대만큼은 아니며 인천 소래포구 역시도 활어회 위주입니다. 부산에도 자갈치시장 일대를 중심으로 선어회집이 여러군데 있는데 대표적인곳이 "명물횟집"이라 할수 있습니다. 인천 연안부두에서는 인천 앞바다에서 잡히는 밴댕이, 병어뿐만 아니라 광어, 우럭, 참돔, 민어, 농어를 횟감으로 판매를 하고 계절이나..
연안부두~인천종합어시장의 특징 새우를 많이 판매합니다 강화도에서 잡히는 젓갈용 작은새우와 양식장에서 들여온 흰다리새우를 많이 판매를 합니다. 양식용 새우도 초겨울이 다다를무렵까지도 판매를 하기도 합니다.
연안부두~인천종합어시장의 특징 게를 많이 판매합니다. 연안부두에 가면 대략 겨울 정도를 제외하면 살아있는 꽃게와 박하지(돌게)를 볼수 있으며 갯가재, 낙지, 쭈꾸미를 쉽게 볼수 있습니다. 몇몇 가게들은 찜용, 게장용, 무침용으로 나누고 있습니다. 이것은 인천 양대수산시장인 소래포구도 마찬가지인데 살아있는 새우 역시도 서울 노량진수산시장보다도 흔하게 그리고 오랫동안 볼수 있습니다.

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