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음식이야기

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인천 중구 개항장거리 중구청사 바로 옆에 위치한 곡가에서 해물탕면을 먹었습니다. 인천 중구 개항장 문화거리에는 화려한 맛집이 없는것은 아니지만 오랫동안 인천의 중심지라 그런지 특색이 있고 오래된 식당이 많이 있습니다. 그중에서 중구청 근처 곡가가 하나라 할수 있습니다. 화교가 운영하는것으로 보이는 중식당 곡가에는 탕수갈비나 홍소우육면 등 특색이 있는 중식메뉴가 있지만 그래도 고기를 자주먹는것 같이서 헤물탕면을 주문했습니다. 육수가 빨간색이 아니라고 해도 해물탕면을 시켰는데 소위말하는 하얀국물짬뽕이였습니다. 이곳 면발은 하얀색인데 면을 쫄깃하게 하기 위한 첨가제를 넣지 않은것 같습니다. 그외의 맛은 하얀 해물짬뽕이였습니다.
인천 송도국제도시 컨벤시아에서 막국수와 메밀전을 먹었습니다 인천 송도국제도시 센트럴파크에 가면 송도컨벤시아 1층 식당가에서 식사를 합니다. 1층 식당가 여러곳 중에서 강릉 삼교리 막국수 지점에 들리는데 강원도 막국수를 먹으러 가기는 귀찮을때에 방문해서 먹는곳입니다. 지난 주 일요일에는 물막국수와 메밀전을 먹었습니다.
인천광역시청 근처 사곶냉면에서 물냉면과 수육을 먹었습니다. 인천 시청 근처에 위치한 사곶냉면에서 백령도냉면 혹은 까나리냉면을 먹었습니다. 인천광역시에서만 먹을수 있는 이 백령도(까나리) 냉면은 서울에도 진출을 할것 같은데 평양냉면이나 함흥냉면 진주냉면 밀면, 막국수에 비한다면 서울은 물론이고 인천내에서도 그렇게 인지도가 강한것은 아닌것 같습니다. 삼겹살수육한접시와 함께 먹은 물냉면은 가격이 7천원이라 평양냉면에 비해서 압도적으로 저렴합니다. 따뜻한 삼겹살수육은 분명히 맛은 있지만 기름기가 많아서 느끼한것은 어쩔수 없습니다. 구수한 메밀향이 나는 메밀면과 뽀얀 구수한 육수는 시원한 맛은 덜하지만 그래도 평양냉면 대비 떨어진다고는 생각은 안듭니다. 그래도 육수맛이 진하면서도 구수한것은 어쩔수 없는것 같습니다.
인천 연안부두 인천종합어시장근처 연안쭈꾸미에서 쭈꾸미볶음식사를 먹었습니다. 지난번에는 조기구이 백반정식을 먹었다면 이번에는 쭈꾸미 볶음 식사를 8천원내고 먹었습니다. 뜨거운 뚝배기에 내주는 국산으로 추정되는 쭈꾸미볶음은 맵지 않은 적절한 볶음맛으로 먹었습니다.
[김준의 맛과 섬] [25] 백령냉면 https://n.news.naver.com/article/023/0003544820 [김준의 맛과 섬] [25] 백령냉면 지난 주말 백령도 진촌마을 냉면집에는 점심시간 전인데 주차할 곳이 없을 정도로 붐볐다. 백령도에는 이곳 외에도 중화동, 사곶, 신화동, 가을리 등 냉면을 내놓는 전문 식당이 있다. 백령도 냉 n.news.naver.com 지난 주말 백령도 진촌마을 냉면집에는 점심시간 전인데 주차할 곳이 없을 정도로 붐볐다. 백령도에는 이곳 외에도 중화동, 사곶, 신화동, 가을리 등 냉면을 내놓는 전문 식당이 있다. 백령도 냉면은 메밀로, 육수는 사골을 기본으로 하는 황해도식이다. 남북 분단 이전에 백령도는 황해도에 속했다. 백령도에 냉면을 파는 식당이 문을 연 것은 1960년대이지만 겨울철에 시작해..
김준의 어촌정담 漁村情談 서해 최북단 포구 백령도 두무진 http://www.hdhy.co.kr/news/articleView.html?idxno=12745 김준의 어촌정담 漁村情談 ㉚ 서해 최북단 포구 백령도 두무진 - 현대해양 [현대해양] 백령도는 한국전쟁 전에는 황해도 장연군에 속했던 섬이다. 두무진이 있는 연화리 심청각에 올라 보면 북한의 장산곶에 손에 잡힐 듯 가깝다. 포구에서 만난 주민은 통통배로 30분이 www.hdhy.co.kr 백령도 맛을 느끼려면 백령도에는 여섯 개의 냉면집이 있다. 냉면은 메밀로, 육수는 사골을 기본으로 하는 황해도식이다. 남북 분단 이전에 백령도는 황해도에 속했다. 국수틀도 하나 놓고 솜씨 좋은 집에서 냉면을 내려 삶의 허기와 고향 생각을 달래는 음식이었다. 며칠 머물다 전쟁이 끝나면 돌아갈 심산으로 고향에서 가까운 백령도..
강화 약쑥한우에 대한 정보입니다 https://www.ganghwa.go.kr/open_content/tour/shopping/product/beef.jsp 강화섬약쑥한우 | 강화군 문화관광>음식/숙박/쇼핑>특산물>기타특산물 컨텐츠 강화섬약쑥한우 지역특산물인 강화사자발약쑥을 발효시킨 사료 첨가제를 개발하여 특허 및 상표등록, 생산시설을 완비 하였고 특히, 대학 연구소를 통한 연구용역과 시험사육 결과 약 www.ganghwa.go.kr 강화섬약쑥한우 지역특산물인 강화사자발약쑥을 발효시킨 사료 첨가제를 개발하여 특허 및 상표등록, 생산시설을 완비 하였고 특히, 대학 연구소를 통한 연구용역과 시험사육 결과 약쑥발효 첨가제를 한우에 급여할 경우 육질과 육량의 개선 및 불포화지방산 함량 등의 성분이 증가되는 효과가 있습니다. 강화섬약쑥한우의 효..
인천 하버파크호텔에서 "인천의 맛 특별메뉴"해물 토마토 파스타를 먹었습니다. 인천 중구 개항장거리, 아트플랫폼 맞은편에 위치한 하버파크호텔에서 "인천의 맛 특별메뉴"~ 해물토마토 파스타를 먹었습니다. 원래는 대청도 홍어스테이크를 먹으려고 했으나 매니저가 그렇게 추천을 하지 않아서 아무래도 홍어는 삭히지 않아도 특유의 강한향이 나는것 같습니다. 대신에 영흥도 바지락과 백령도 홍합이 들어간것으로 추정되는 해물토마토소스파스타를 먹었습니다.

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